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你需要理解增肌减脂的本质
摄入食物热量 = 人体消耗的热量 → 体重不增不减
摄入食物热量 > 人体消耗的热量 → 体重增加
摄入食物热量 < 人体消耗的热量 → 体重减少
但是我们通常会低估我们的摄入热量，并高估我们的活动量。因此经常会出现，感觉自己吃的不多，运动也不少，但是还是瘦不下来的情况。
因此为了更好的控制热量，你需要掌握食物热量的基本计算方法。
你需要知道食物热量的基本计算方法
- 1 g 碳水 ≈ 4 kcal
- 1 g 蛋白质 ≈ 4 kcal
- 1 g 脂肪 ≈ 9 kcal
- 1 g 纤维质 ≈ 2 kcal
- 1 g 酒精 ≈ 7 kcal
一份食物的热量与食物种类和食物份量有关，我们往往因为难以把握食物分量而高估了摄入的热量。
为了更好的把握热量，我们需要切身实地的去实践和掌握食物的分量。
你需要提前准备
1）一个小型食物称，用来学会掌握食物分量
2）食物数据记录APP，常见“薄荷健康”，“MyFitnessPal”以及“训记”自带的食物记录功能。当你想更换食材的时候，能懂得如何自己替换和调整。
如果你不想下载手机APP也没有关系，我们提供专门为你精心打造的excel版本（和google sheet版本），包含大量的食物数据信息和更灵活的安排食物的表格，方便你定制食谱，并追踪一周的宏观摄入情况。
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3）厨具和双手，用来给自己准备餐食
可是自己做饭真的很麻烦？
也不一定噢！！
一想到做饭，我们的脑海里总是出现：
然而这一切都毫无必要！
实际上你只需要学会
1）倒油加盐；
2）胡乱把食物丢进锅里
3）儿童般的水平（熟了就行）
4）挑战20分钟出锅（一顿乱煮）
给打工人的备餐小技巧
1） 周末准备好一周食材
按总量做好一周的食物分装并急速冷冻，保持食物的新鲜, 且方便工作日带饭。
2）善用电饭锅定时
晚上睡觉前胡乱洗米，按下定时煮饭，第二天早起把米饭直接装走。
3）什么也不用管的空气炸锅
铺一张铝箔纸，把各类食材丢进去，按完钮去做自己的事好了。
4）微波炉温野菜！
把蔬菜洗好，随便扯断，放盘子里用保鲜膜包住，送进微波炉转几分钟，又健康又好吃。
附录：如何替换食谱里的食材之——“我今天中午不想吃牛肉！”
*以薄荷健康app为例
比起单纯满足卡路里，食物营养素吃对吃够更重要！
